Atenção diabéticos: cuidados com as guloseimas de fim de ano
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O mês de dezembro é conhecido pelas confraternizações, festas e pelo ganho de peso. Afinal, são tantos jantares, encontros com amigos, festas de empresas e reuniões familiares com comida farta e muita bebida. Se o ganho de peso é motivo de preocupação para todos e, por isso, endocrinologistas recomendam cautela, para as pessoas com diabetes a recomendação é ainda mais incisiva. “Além da comida e bebida, em dezembro também mudamos nossa rotina de sono e há sempre mais estresse, fatores que podem elevar a glicemia”, explica o Dr. Levimar Araújo, presidente da Sociedade Brasileira de Diabetes.
Estudos comprovam essa afirmação. Um deles, feito na Grécia, mediu mês a mês a taxa de glicemia e a hemoglobina glicada de 638 pacientes. Os resultados mostraram um pico de glicemia logo após o Natal e a Páscoa, em especial com relação à hemoglobina glicada, exame que mede a taxa de glicemia dos últimos 3 meses. O estudo mostrou que os meses de janeiro, fevereiro e março apresentam os índices mais altos. Um outro estudo, publicado no Canadian Journal of Diabetes, também mostra resultados semelhantes, e alerta que, apesar de o ganho de peso nas festas ser de apenas 0,48 kg (e não os 2,25 kg que se acreditava), perder esse valor é difícil e, muitas vezes, será cumulativo ao longo dos anos. Como se sabe, excesso de peso é um dos fatores de atenção para as pessoas com diabetes tipo 2, já que o excesso de gordura pode facilitar o surgimento de complicações da doença.
Conforme lembra outro membro da SBD, o Dr. Fernando Valente, diretor da entidade, “apesar da diferença de clima, já que o Natal ocorre no inverno nos países do Hemisfério Norte, os resultados não devem ser diferentes no Brasil, já que a tradição natalina é ceia com os pratos típicos europeus para as festividades”.
De acordo com a coordenadora do Departamento de Nutrição da Sociedade Brasileira de Diabetes, Natalia Fenner Pena, “o ideal, nessa época do ano, é dar preferência para saladas, legumes e frutas, mas é permitido comer um pouco das carnes da ceia e fazer um brinde, desde que a glicemia esteja controlada”.
Alguns estudos recentes, realizados com uso de sensor de glicose, destaca, mostraram que a ordem de consumo dos alimentos pode auxiliar no controle do diabetes e reduzir picos glicêmicos. “Nesse sentido, iniciar a ceia de Natal ou as festividades pelas saladas (fibras, vitaminas e minerais), oleaginosas (castanhas, nozes, amendoim) e proteínas (aves, queijos, peixes ou carnes) será interessante pois, além de garantir uma maior saciedade, obteremos melhor controle das glicemias nesse período, não deixando de aproveitar o momento com as pessoas que amamos, mas com equilíbrio. ”
